Keitä vettä koskevat neuvontaohjeet ravintoloihin ja yrityksille
Miksi kiehuvaa vettä annetaan?
Joka vuosi tuhansia "BOIL WATER ORDERS" -tilauksia annetaan kaupungeissa kaikkialla Yhdysvalloissa
Nämä "varoitukset" tai "varoitukset" annetaan, kun juomaveden bakteerikontaminaation mahdollisuus on suuri. Lain mukaan kaupunkien ja kunnallisten vedentuottajien on tiedotettava yleisölle vaarallisista vesiolosuhteista.
Kolmesta syystä keittoveden määräyksiä annetaan:
1. Vesilaitoksen desinfiointilaitteet eivät toimi kunnolla sähkökatkon vuoksi
2. Jakopaine putoaa alle 20 psi:n putkien rikkoutumisesta, vesijohdon katkeamisesta jne.
3. Wikään liittyvät sähkökatkot ovat suurin syyllinen. Katkot ovat yleisiä hurrikaanin tai ankaran talvimyrskyn aikana, kuten äskettäinen talven jäätyminen Texasissa, jossa 1 259 kiehuvan veden huomautuksia olivat voimassa ja vaikuttivat miljooniin ihmisiin.
Voiko ravintola toimia veden kiehumisen aikana?
Neljä tapaa, jolla yritys voi toimia kiehuvaa vettä koskevan ilmoituksen aikana
-
Asenna a vedenkäsittelyjärjestelmä jotka voivat tappaa vedessä leviäviä bakteereja ja viruksia. (UV-veden sterilointilaitteet).
-
Osta vettä ja jäätä veden keittoalueen ulkopuolelta.
-
Pakasta ruoka tappaaksesi bakteerit. Tämä EPA muistio toteaa, että pakasteruoan vesi ei aiheuta riskiä, jos ruoka on ollut pakkasessa yli 7 päivää 5–14 Fahrenheit-asteessa tai 24 tuntia -4 Fahrenheit-asteessa.
-
Keitä vettä 2 minuuttia tappaaksesi mahdolliset bakteerit.
Tämä ravintoloihin hyvin soveltuva NSF 55 Class A -sertifioitu UV-veden desinfiointijärjestelmä on täynnä ominaisuuksia, mutta se täyttää monien kuntien säädökset. Suuri UV-annos, UV-valomonitori ja pitkä kahden vuoden lampun käyttöikä tekevät tästä loistavan valinnan jopa 10 GPM:n tarpeisiin. Samankaltaiset järjestelmät arvoltaan 20 ja 30 gpm ovat myös saatavilla. Lisätietoja >
Tämä järjestelmä on USEPA-validoitu 4-Log-viruksen vähentämiseksi ja täyttää tiukimmatkin vaatimukset, joten se on helppo noudattaa Ground Water Rule- ja LT2-määräyksiä virtausnopeuksille 24 gallonaan minuutissa. Tämä kaksikammiojärjestelmä tarkkailee jatkuvasti veden vastaanottamaa UV-annosta ja tallentaa tiedot suorituskyvyn analysointia varten. Lisätietoja >
Kuinka varmistaa, että elintarvikkeiden käsittelylaitteet ovat turvallisia, kun kiehuvaa vettä koskeva ilmoitus on nostettu
Mitä ravintolan, koulun, monitoimikoneen tai minkä tahansa elintarvikealan yrityksen on tehtävä, kun a kiehuvan veden tilaus poistetaan?
Kaikki laitteet, jotka käsittelevät tai käyttävät vettä, on puhdistettava ja desinfioitava perusteellisesti.
Tässä on kolme ehdotusta toimenpiteistä:
1. Puhdista ja desinfioi
Desinfioi kaikki vettä käyttävät ruoankäsittelylaitteet.
-
- Puhdista ja desinfioi kahvinkeittimet
- Puhdista ja desinfioi soodalähteet
- Puhdista ja desinfioi jääkoneet
- Jos omistat a käänteinen osmoosi tai muut suodatuslaitteet, puhdistaa systeemi. Tätä laitetta puhdistettaessa ja desinfioitaessa on noudatettava huolellisesti omistajan käsikirjan hoito-ohjeita.
- Puhdistaa vesijäähdyttimet koska vesijäähdyttimet toimivat yleensä käänteisosmoositekniikalla (RO) eivätkä RO-järjestelmät pysty suodattamaan tai käsittelemään vedessä leviäviä viruksia, bakteereja ja muita mikrobiologisia epäpuhtauksia.
2. Pese astiat ja työtasot
Pese, huuhtele ja desinfioi astiat käsin hyväksytystä vesilähteestä tai keitetystä vesijohtovedestä. Desinfioi kaikki elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevat pinnat.
3. Valmistaudu tulevaa käyttöä varten
Kun keittiösi on desinfioitu, mvarmista, että kaikki ruoan valmistukseen käytetty vesi on puhdistettu. Tarjoa asiakkaille jatkossa pullotettua tai käsiteltyä juomavettä. Harkitse asentamista a UV-veden sterilointijärjestelmä ravintolaasi tulevalla vesilinjalla. Veden UV-desinfiointijärjestelmät ovat suhteellisen edullisia (alkaen ~832,81 €) ja suojaavat bakteereja tai virusten saastuttamaa vettä pääsemästä ravintolaasi.
Ravintolan vedenkäsittelyratkaisut keittovesitilauksen aikana
Jos ravintolalla tai yrityksellä ei ole tapaa käsitellä vettä tehokkaasti, ne saattavat joutua sulkemaan tilapäisesti suuren rahatappion, kunnes vesiongelma on ratkaistu.
Miten yritys sitten jatkaa toimintaansa? Yleiseen vedenkäsittelyyn ja suodatukseen on olemassa useita tehokkaita menetelmiä. Mutta tavalliset vedenkäsittelylaitteet, kuten ioninvaihto ja käänteinen osmoosi, ei voi suojata vesivälitteisiltä bakteereilta ja viruksilta, jotka ovat tavallisesti syyllisiä veden kiehumiseen.
Ultravioletti (UV) vedenpuhdistus järjestelmiä pidetään laajalti tehokkaimpana tapana varmistaa haitallisten vesivälitteisten bakteerien ja mikrobien tuhoaminen vedenkeittotilauksen aikana.
Yksinkertaisin termein, UV-tekniikkaa voi tuhota 99,99 % haitallisista mikro-organismeista (mukaan lukien E. coli ja kolibakteerit) ilman lämpöä tai kemikaaleja ja voi puhdistaa satoja gallonoita vettä minuutissa.
UV-järjestelmiä on saatavana eri kokoisina ja useisiin sovelluksiin, mukaan lukien asuin- ja liikekäyttöön.
UV-järjestelmät ovat turvallisia, helppoja asentaa, pieni jalanjälki, vaativat hyvin vähän energiaa ja ovat helppoja huoltaa. Yrityksille UV-laitteiden asennuksen investoinnin tuotto voi toteutua yhden veden keittoneuvonnan aikana. Miljoonat yritykset ja kotitaloudet käyttävät UV-tekniikkaa tarjota puhdasta juomavettä joka päivä.
Valmistaudu seuraavaan veden kiehumisohjeeseen. Poista riski: uV-sterilointilaitteet on suunniteltu antamaan sinulle mielenrauhaa.
Ole kiltti ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja siitä, mikä UV-järjestelmä sopii sovellukseesi tai vastaa muutamaan kysymykseen interaktiivisessa tietokilpailussamme.
Etsi UV-sterilointiaine ravintolaasi
Vastaukset yleisimpiin kysymyksiisi
Onko käänteisosmoosivedesi hidas?
Tuleeko vesi ulos RO-hanastasi hitaammin kuin luulet sen olevan? Tässä on kuusi syytä, miksi vesi virtaa hitaasti käänteisosmoosijuomavesijärjestelmästäsi.
Lue lisää>
Parhaat hätävesijärjestelmät kotitalouksille ja pienille ryhmille
Viime vuosina olemme nähneet maanjäristysten, tulipalojen, tulvien ja hurrikaanien aiheuttamaa tuhoa ja tuhoa. Ota selvää, kuinka voit varmistaa, että juomavettä on saatavilla hätätilanteissa ja katastrofien aikana.
Lue lisää>
Tarvitsenko koko talon käänteisosmoosijärjestelmän?
Jos pidät käänteisosmoosikäyttöisen juomavesijärjestelmän tuottamasta vedestä keittiön hanassa, eikö olisi järkevää käyttää RO-vettä kaikkialla kotona? Vastaus saattaa yllättää sinut.
Lue lisää>